【レシピ】そうめんかぼちゃ
こんばんはシュフタローです🤗
先日そうめんかぼちゃをいただいたので御紹介したいと思います✨
そうめんかぼちゃ
正式名称金糸瓜（キンシウリ）で英語ではspaghetti squash(スパゲッティ・スカッシュ)と呼ばれているそうです。
ウリ科カボチャ属ペポ属でペポ南瓜の1種。ペポ種とはズッキーニなどと同じ仲間なんだそうです。旬は7月から8月です。
調理方法
- ヘタを落とし、3cmくらいの輪切りにします。
- スプーンでわたとタネを取ります。
- 鍋などに2を入れカボチャが隠れるくらい水を入れます。
- 落とし蓋をして火にかけます。沸騰までは強火〜中火、沸騰後は弱火でふつふつするくらいで20分ほど茹でます。
- 楊枝などで皮側を刺しほぐれれば冷水に落とします。
- 荒熱が取れれば手でほぐします。
- ほぐしたものをザルにあけて水分を切ればOK✨
酢や麺つゆなどお好みの味付けでツルッといけて美味しいです😋
私は冷たいうどんのトッピングと酢の物でいただきました✨
あまりスーパーなどでは見かけませんが見つけた際はぜひ購入してみてください😁
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【レシピ】乾燥ゴーヤと乾燥ミントのその後
こんばんはシュフタローです🤗
お盆も終わりきょうはひと休み✨
先日紹介したゴーヤもそろそろ完成したかな🤔
確認すると👀
できていました✨✨✨
先日の詳しいお話のはこちらです👇
mezaseshufumasuta.hatenablog.com
乾燥ゴーヤ
乾燥ミント
乾燥ゴーヤは教えていただいたように煎ってお茶にしようかな🤔
スープも捨てがたいな😁
子どもの口にもあうのかな🤔
楽しみと興味がワクワクです😋
また料理を作った時に紹介させてください☺
ところでゴーヤ茶の正解知らないな😅
飲んでみるのも大事かも😯
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お盆3日目
こんばんはシュフタローです🤗
お盆も3日目になりました。
よければ1日目のお話👇
mezaseshufumasuta.hatenablog.com
もひとつよければ2日目のお話👇👇
mezaseshufumasuta.hatenablog.com
今日は10時前に到着して果物の準備から🍉
わが子はもう慣れっ子です✨
段取りよくお手伝いしてくれて本当に助かります☺
本当は10時と14時に準備とするんですが昨日のお話の通りお昼に合わせて出します❗
かぼちゃの煮物
ささげのごまよごし
きゅうりのすもみ
湯つきうどんのかわりに素麺
私たちはこれに昨日の残りの冬瓜です😀
快適な運用を追及した
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終わったら次は夜の準備です💦
今日は甥も姪も来たのですが用事があるみたいなのでお墓参りとお寺に行く時間を早くするとのこでご先祖さまのご飯が早まるため急がなくては💦
ご先祖さまの食材は準備してあるのですが私たちの食事の食材は人数が決まっていないため慌てて買い物へ🚗
いつものお店へ
…やっていない💦
近くのお店へ変更。
タイムロスです😱
帰ってからは大忙し💦
きんぴらごぼう
高野豆腐
かりもりの早漬け
おひたし
焼麩と湯葉の汁が夕食
帰る前のおやつに
果物とふかし芋とお菓子とお土産団子
ここで事件が😖
お菓子の入っていない未開封の空袋が😲
わかりますか？
こんな感じのが、入っていたんです👇👇
こんなことあるんですね😲
そんなこんながありましたがご先祖さまの食事の準備が無事完了✨
送り火をしてお墓参り、お寺へ行きお参り。
お気をつけてお帰りくださいませ🙏
帰宅後は私たちの夕食です😋
ご先祖さまの食事と
サラダチキン
スペイン風オムレツ
大根サラダ
高野豆腐を使った唐揚げ
あとはとうもろこし🌽
こんな感じの夕食😋
高野豆腐の唐揚げは好評でした✨
今回お試し程度に作りましたが定番メニューになりそうです✨
次回作る時にはレシピを紹介しちゃいますね😁
デザートはスイカに梨、マスカット、桃✨✨
豪華でした✨✨✨
そして今、瞼が落ちそうです。
お疲れ様でしたわたし😴
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お盆2日目
こんばんはシュフタローです🤗
お盆も2日目です。
今日の振り返りをします。
10時前に到着して巨峰をお供えしました🍇
お昼はおはぎ❗おはぎは買ってきたものです💦
私たちのお昼は昨日の残りとにんじんとささげの肉巻きを作りました。
3時のおやつはふかし芋とスイカと瓜です😀
夜ご飯の準備をはじめる頃に来客💦
お話をしながらなのでバタバタでしたがわが子の手助けもあり、なんとか準備が完了☺
6時の夕食は里芋の煮っころがしに冬瓜と椎茸の葛仕立て、千石豆の味噌和えです。千石豆はスナップエンドウで代用しました😅
そして9時の果物はマスカット❗
ここである事に気がつきました💦
夕食の、ご飯のお供えを忘れてしまいました😭
ご先祖さまごめんなさい🙏
こんなことのないように明日の確認を😖
明日は本来なら朝は早くお昼など時間が不規則ですがこちらの生活リズムで準備をするみたいです😲
なので朝は義兄さんにおまかせ。
また10時頃に行って最後の時間を過ごしてもらえるように準備していこうと思います✨
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お盆1日目
こんばんはシュフタローです🤗
今日はパートナーの家にてご先祖さまをお迎えしてきました✨
パートナーの父親はわが子が生まれる前にこの世を去っており母親は体調などの不良で私が食事の準備などを主にすることに❗
忙しくて写真等撮る余裕がありませんでしたが日記程度に記します。
昼前にみんなでお墓参り🙏
お昼ご飯はお墓参りの前にジャーハンの準備をしていたので帰って来てスープを作りながらジャーハンを混ぜ混ぜ❗
ジャーハンの詳しいお話はこちらから👇
mezaseshufumasuta.hatenablog.com
混ぜるだけなのにパラパラで美味しいと好評でした✨
その後は迎え火を行い、お迎え団子とお水でご先祖さまをお出迎え。
よくおいでくださいました。お義父さん久しぶりです✨
夕食は豆ご飯にナスの味噌和えです。
豆ご飯はお赤飯。井村屋の混ぜるだけでできるものを使いました✨
ナスの味噌和えもケンミンショーで出てくる愛知ならではなのかわかりませんがチューブ型の献立いろいろ味噌を使いました✨
夜の果物は梨にしました。幸水でしたがめちゃくちゃ美味しかったです✨
果物は梨が1番いいなーなんて思いながら1日が終了。
明日の朝は義兄さんがやってくれるので、お昼前のおやつからわが子と準備したいと思います。
明日も初めてがたくさんになると思いますがご先祖さまに不自由がないよう準備をしていきたいと思います。
ではおやすみなさい😪
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