【レシピ】最近これにハマっています✨✨ブルドックのソース

おはようございます☀休日のお昼は麺類が多くなってしまうシュフタローです🤗

多くなってしまうのは最近ハマっているソースのせいかも😜

ハマっているのはこのソースです✨

麺をそのままだけでは飽きられてしまうので今回はこのソースで｢そばめし｣を作ってみました😀

そばめし

材料（3～4人前）

焼きそば麺 2袋
ごはん 1.5合（水分を少なめで油を少し入れて炊くとパラパラで混ざりやすいです❗）
豚こま肉 200ｇ
キャベツ 4～5枚
ネギ 0.5～1本
ソース 150～200ｇ
ケチャップ 大さじ1
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ1

作り方

1. 焼きそばの麺を電子レンジ600wで1～2分でしっかりと温める。（温まらない場合は時間を追加します❗）
2. キャベツと豚肉を0.5～1cm角に切り、ネギを小口切り、麺を1cmくらいに切ります。
3. フライパンに油をひき中火でお肉を炒めます。
4. お肉に火が通ったらキャベツとネギ、麺を入れて再度炒めます。
5. キャベツがしんなりしたらごはんを入れてソースとケチャップを入れ、全体を混ぜます。
6. しっかりソースが混ざったら器に盛り付けて完成✨

ソースは甘さと酸味と旨みのバランスがよく食が進みます😋

たこ焼きソースもあるんです🐙

先日のタコパもブルドックのソースでいただきました✨✨

今日の夜ごはん♪
タコパしました🐙タコなくなって途中からウインナーに変わりましたが😜#おうちごはん pic.twitter.com/6v1Y8EEtQF

— シュフタロー (@shufumasuta) 2020年9月12日

よかったらブルドックソース試してみてください😄

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【レシピ】ハヤシドビー❗ローカルフード再び✨

こんばんはシュフタローです🤗

今日はハヤシドビーのご紹介✨

以前ローカルフードとしてご紹介したものの兄弟を発見😯

私も食べたことがなかったので試してみました✨✨✨

ハヤシドビー

材料（3～4人前）

牛肉 200g
玉ねぎ 大1個
サラダ油 大さじ1
水 650ml
即席ハヤシドビー 1袋

作り方

1. 玉ねぎと牛肉をお好みの大きさに切ります。
2. フライパンを熱し、牛肉と玉ねぎを炒めます。
3. 炒めたらお水を入れて中火で煮込みます。
4. 材料が柔らかくなったら1度火を止めてルーを少しずつ入れて混ぜます。
5. ルーを入れ終わったら再度火を入れてぐつぐつなったら完成です✨

実食

香辛料の独特な香りがあり美味しいですが、ハヤシライスをイメージしていましたがハヤシとは違います💦

ハヤシドビーなのでハヤシライスではないですもんね😅でも美味しいですよ✨✨

まとめ

ホワイトシチューに香辛料と少しトマト感が入った感じの味です。

美味しいですが、これはこれという分類になると思います。

ハヤシともシチューともカレーとも違うハヤシドビー1度食べてみてください😋

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以前、ご紹介した即席カレーもよかったら覗いて見てください👀
mezaseshufumasuta.hatenablog.com

粉末なので色々な使い道があり便利ですよ✨

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鶏むね肉でチンジャオロースを作ってみた🐔

こんばんはシュフタローです🤗

昨日、Twitterのフォロワーさんとテレビで鶏むね肉を使ったチンジャオロースを作っていたので試しに作ってみました✨

材料（3人前くらい）

ピーマン                   6個

鶏むね肉                   1枚

しょうゆ                   小さじ2

酒                               小さじ2

ごま油                       小さじ1

サラダ油                   小さじ1

おろしにんにく       小さじ1

オイスターソース   小さじ2

作り方

1. 鶏むね肉をサラダチキンにします。

   

   
   （フォロワーさんとテレビは生を細切りにして使っていましたが、使う予定のサラダチキンがあったので試しに使ってみました❗）
2. サラダチキンを細切りにします。

   

3. ポリ袋に2と醤油・酒・ごま油を入れて下味をつけます。

   

   
   （バサつき感もなくなる効果も❗）
4. ピーマンを細切りします。

   

5. フライパンを中火にかけサラダ油をひき、おろしにんにくを入れます。
6. フライパンが温まったら下味をつけたお肉とピーマンを入れて炒めます。

   

7. ピーマンに軽く火が通ったらオイスターソースを加えさらに炒めます。

   

8. ピーマンがお好みのかたさになればお皿に盛り付けて完成✨

   

感想

サラダチキンを使ったので火を通す時間が短くお肉はしっとりとしていました。

しかし、わが子はツナ？と聞いてきたので少しモサモサ感があった感じはします。

サラダチキンが少しばらばらになったので切る時は繊維と同じ方向に細切りにするとよいかも。

次回は生を、使って作ってみます😋

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自家製乾燥ゴーヤdeスープを作りました❗果たしてお味は？

おはようございます☀️シュフタローです🤗

先日ご紹介した乾燥ゴーヤでスープを作ってみました✨

材料

乾燥ゴーヤ・コンソメ・ウインナー・お麩 作り方

作り方

1. 乾燥ゴーヤのワタと種を取ります。

   

2. ウインナーを適当な大きさに切ります。
3. 鍋でお湯を沸かし、スープの素を入れます。
4. ウインナー・乾燥ゴーヤを入れます。

   

5. 五分ほど弱火でコトコトしたらお麩を入れます。
6. お麩が汁を吸ってふやけたら完成です✨

   

簡単です✨

感想

• 乾燥ゴーヤはすぐに戻ります✨
• 食感はしっかりと残っていますが生とは全然違いますよ❗キュッキュッっという感じでした😀
• 味はゴーヤの味が増した感じです😯スープにゴーヤの苦味と旨みがしっかりと溶け出し、ゴーヤ自体もしっかりとゴーヤです✨
• スープにするなら動物性の旨みと相性が良いと思います☺️
• ゴーヤ好きにはあの苦味がたまりませんが、ゴーヤが苦手な人や子どもなどは苦味が厳しいかも💦わが子はお麩とウインナーは完食、ゴーヤは少し、スープはダメでした🙅

次は何にしようかな？

次は教えていただいたお茶にしようと思います✨

あと一種類くらいはできそうなのでその他にも考えよー🤔

作ってしまえばあっという間になくなってしまうため来年はもっとたくさん作れるなら作ろうと思います☺

mezaseshufumasuta.hatenablog.com

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今年間に合わないけど試したーいと言う人は試して見てください👇👇

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【レシピ】きゅうりの漬物（きゅうりのキューちゃん風）

こんばんは最近”干す”にハマっているシュフタローです🤗

わが家のきゅうりは終わりかけですが、まだまだたくさんとれるおうちもありますよね？

少しお店のきゅうりのお値段もお安くなってきましたし、自家製お漬物にチャレンジしてみませんか？

今日はかり？ぼり？ぽり？のきゅうりの漬物の作り方をご紹介したいと思います✨

材料

きゅうり 2本

生姜         お好みの量

醤油         30cc

酢             30cc

砂糖         20cc

作り方

1. きゅうりをよく洗い水分をふき取ります。
2. 5mm幅にスライスします。
3. 干し網に重ならないようにして並べます。
4. 並べたら天日で1日程度干します。（干し時間は半日程度でも良いですが長期保存するにはより水分を飛ばす事をオススメします❗）
5. 生姜を千切りします。
6. 鍋に醤油、酢、砂糖を入れてひと煮立ちさせます。
7. 6に生姜を入れ生姜がしんなりしたら4のきゅうりを入れもうひと煮立ちさせます。（煮すぎると食感が損なわれてしまうので注意してください❗）
8. ひと煮立ちしたら鍋を氷水に当ててすぐに冷まします。
9. しっかりと冷めたら1日漬け込んだら完成です✨

ジップロックなどの密封容器に入れて冷蔵庫で1週間ほどは持つと思います。

わが子もこれでご飯がすすみます🍚✨

鷹の爪を加えたらピリッとして大人向きになると思います😋

干すと食感が生では味わえない感じに✨

言葉では難しいな🤔

たくわんみたいかな🤔

きゅうりは水分が多いため干すと半分以下になるためもっとたくさん作ってもあっという間に無くなると思います😁

是非作ってみてください☺️

前回ご紹介した”干す”はこちらです👇👇よかったら覗いて見てください👀

mezaseshufumasuta.hatenablog.com

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